Un encuentro exclusivo de sabores excepcionales donde cada bocado cuenta una historia.
Aperitivos
320 kcal
$ 24.000
Beso de Foie Gras
Suave terrina de foie gras de origen ético, mermelada sutilmente dulce de higos para un contrapunto delicioso, acompañada de finas láminas de brioche tibio y untado en manteca.
200 kcal
$ 32.500
Perlas de Caviar
Delicado y brillante caviar Osetra, de origen sostenible, servido sobre una cucharada de crème fraîche fría con mini blinis perfectamente tostados.
250 kcal
$ 21.000
Susurro de Langosta
Cola de langosta fría y suculenta, pochada suavemente para retener su dulzura, acompañada de una ligera mousse de aguacate y una vinagreta cítrica que despierta el paladar.
210 kcal
$ 19.500
Joya de Vieiras
Una única y carnosa vieira de Hokkaido, sellada a la sartén hasta alcanzar la perfección caramelizada, reposando sobre una base de fragante emulsión de trufa y microverdes frescos.
Herencia India
680 kcal
$ 27.500
Biryani Real de Azafrán
Fragante arroz Basmati de grano largo infundido con hebras de azafrán, dispuesto en capas con trozos increíblemente tiernos de cordero cocido a fuego lento y una sinfonía de especias indias.
350 kcal
$ 24.500
Éclat de Langostinos Tandoori
Majestuosos langostinos jumbo marinados en una vibrante mezcla de yogur especiado y hierbas aromáticas, carbonizados a la perfección ahumada en nuestro horno tandoor tradicional.
410 kcal
$ 16.000
Dal de Trufa Negra
Lentejas negras cocidas a fuego lento durante toda la noche para una cremosidad máxima, terminadas con un toque de manteca y una delicada infusión de aceite de preciosa trufa negra.
520 kcal
$ 19.000
Terciopelo Malai Kofta
Exquisitos dumplings suaves de queso paneer fresco y papa, cocidos a fuego lento en una salsa cremosa y rica de nuez de la India, sutilmente perfumada con cardamomo y fenogreco.
Legado Japonés
280 kcal
$ 37.500
Umami de Wagyu Tataki
Fina lámina de carne Wagyu A5, sellada rápidamente para retener su textura tierna, servida con salsa ponzu clásica, jengibre fresco y cebolletas picadas para realzar su sabor umami.
310 kcal
$ 26.000
Delicia de Cangrejo Real
Suculentas patas de cangrejo real de Alaska, suavemente cocidas al vapor para conservar su dulzura natural, acompañadas de una delicada manteca con infusión de yuzu y sal marina Maldon.
220 kcal
$ 34.000
Azure de Sashimi de Toro
Exquisitas láminas de ventresca de atún rojo premium, muy apreciadas por su veteado y sabor delicado, servidas simplemente con wasabi recién rallado y salsa de soja artesanal.
220 kcal
$ 34.000
Azure de Sashimi de Toro
Exquisitas láminas de ventresca de atún rojo premium, muy apreciadas por su veteado y sabor delicado, servidas simplemente con wasabi recién rallado y salsa de soja artesanal.
Grandeza Italiana
750 kcal
$ 31.000
Ambrosía de Osso Bucombrosia
Carrillera de ternera braseada lentamente, tierna a tal punto que la carne se desprende del hueso, servida sobre un vibrante y aromático risotto con infusión de azafrán y terminado con gremolata fresca.
480 kcal
$ 22.500
Ravioles Divinos de Langosta
Delicados ravioles hechos a mano, rellenos de trozos dulces de langosta, servidos en una reducción de bisque de intenso sabor.
380 kcal
$ 17.500
Burrata Nube Caprese
Una bola de burrata cremosa de Apulia, servida con una colorida variedad de tomates reliquia maduros y rociada con fragante aceite de albahaca prensado en frío.
620 kcal
$ 29.000
Sueño de Tagliatelle con Trufa
Cintas de tagliatelle recién hechas, revueltas en una salsa decadente y cremosa con el aroma terroso de la trufa negra, terminadas con virutas de queso Parmesano añejo.
Postres
310 kcal
$ 16.000
Soufflé Étoile de Maracuyá
Un soufflé ligero y aireado, infundido con el toque exótico del maracuyá fresco, servido con un clásico crème anglaise.
360 kcal
$ 11.000
Tartaleta de Limón Lumière
Una crema de limón brillante y ácida encapsulada en una delicada masa de tarta de manteca, adornada con crujientes besos de merengue y un compote de frutos rojos.
390 kcal
$ 12.500
Parfait Dicha de Pistacho
Elegantes capas de suave mousse de pistacho, crujiente crumble de biscotti de almendra y ligera crema Chantilly, creando una mezcla armoniosa de texturas y sabores.
450 kcal
$ 14.000
Decadencia de Chocolate Noir
Un volcán de chocolate negro intensamente rico y cálido con un centro fundido, servido con un vibrante coulis de frambuesa y adornado con un delicado pan de oro.
Bebidas
160 kcal
$ 47.500
Elegancia Grand Cru
Un Borgoña Grand Cru meticulosamente seleccionado, Pinot Noir con complejas capas de frutos rojos, notas terrosas y un final sedoso.
120 kcal
$ 7.500
Refresco Estallido Cítrico
Una mezcla vibrante y vigorizante de jugo de naranja sanguina recién exprimido, lima zestosa y menta refrescante, coronada con agua con gas.
210 kcal
$29
Martini Terciopelo de Medianoche
Suave vodka agitado con un rico licor de grosella negra y un toque de jugo de lima fresco, terminado con un remolino de deslumbrante glitter comestible.
180 kcal
$ 12.500
Elixir Real Espumoso
Champagne premium mezclado con delicado licor de flor de saúco y un puñado de frambuesas frescas para un toque de elegancia.
Reservá Tu Experiencia
Cada plato asciende hacia el cielo, y el tiempo se detiene al ritmo del buen vino y sabores inolvidables.
