Nuestra Historia
Nuestra Historia
Un viaje de pasión, herencia y audacia culinaria, un plato a la vez.
Raíces de la Inspiración
1990
Una fuerte pasión culinaria siembra la semilla de un espacio que honraría las recetas de antaño. En un pequeño bodegón de Rosario, la abuela de nuestro chef usaba la técnica francesa para agasajar a la comunidad, prometiendo tradición familiar con memoria y mucho sabor.
Raíces de la Inspiración
1990
Una fuerte pasión culinaria siembra la semilla de un espacio que honraría las recetas de antaño. En un pequeño bodegón de Rosario, la abuela de nuestro chef usaba la técnica francesa para agasajar a la comunidad, prometiendo tradición familiar con memoria y mucho sabor.
Raíces de la Inspiración
1990
Una fuerte pasión culinaria siembra la semilla de un espacio que honraría las recetas de antaño. En un pequeño bodegón de Rosario, la abuela de nuestro chef usaba la técnica francesa para agasajar a la comunidad, prometiendo tradición familiar con memoria y mucho sabor.
El Encuentro de Sabores
2000
Una década más tarde, el joven chef comienza su viaje como destino culinario. Adquiere una vasta experiencia internacional, fusionando la elegancia francesa con la técnica moderna y el producto santafesino. Nuestra promesa: un ambiente íntimo para una cocina de autor.
El Encuentro de Sabores
2000
Una década más tarde, el joven chef comienza su viaje como destino culinario. Adquiere una vasta experiencia internacional, fusionando la elegancia francesa con la técnica moderna y el producto santafesino. Nuestra promesa: un ambiente íntimo para una cocina de autor.
El Encuentro de Sabores
2000
Una década más tarde, el joven chef comienza su viaje como destino culinario. Adquiere una vasta experiencia internacional, fusionando la elegancia francesa con la técnica moderna y el producto santafesino. Nuestra promesa: un ambiente íntimo para una cocina de autor.
Un Nuevo Concepto
2015
El espíritu de la Casa Brava toma forma. Se concibe la idea de unir la alta cocina, los métodos ancestrales y el arte de la mise en place. Nos dedicamos a honrar nuestra conexión con los productores locales y a ofrecer sabores genuinos, con mucha audacia y sin prejuicios.
Un Nuevo Concepto
2015
El espíritu de la Casa Brava toma forma. Se concibe la idea de unir la alta cocina, los métodos ancestrales y el arte de la mise en place. Nos dedicamos a honrar nuestra conexión con los productores locales y a ofrecer sabores genuinos, con mucha audacia y sin prejuicios.
Un Nuevo Concepto
2015
El espíritu de la Casa Brava toma forma. Se concibe la idea de unir la alta cocina, los métodos ancestrales y el arte de la mise en place. Nos dedicamos a honrar nuestra conexión con los productores locales y a ofrecer sabores genuinos, con mucha audacia y sin prejuicios.
La Apertura Final
2025
Hoy, Casa Brava es un destino definido por el sabor, guiado por la calidad. Con una bodega de vinos de exportación y platos globales, fusionados con productos locales y pasión argentina. Nuestro menú sofisticado promete un formato atemporal y elevado.
La Apertura Final
2025
Hoy, Casa Brava es un destino definido por el sabor, guiado por la calidad. Con una bodega de vinos de exportación y platos globales, fusionados con productos locales y pasión argentina. Nuestro menú sofisticado promete un formato atemporal y elevado.
La Apertura Final
2025
Hoy, Casa Brava es un destino definido por el sabor, guiado por la calidad. Con una bodega de vinos de exportación y platos globales, fusionados con productos locales y pasión argentina. Nuestro menú sofisticado promete un formato atemporal y elevado.
Características Destacadas de Nuestro Restaurante
Características Destacadas de Nuestro Restaurante
Herencia Atemporal
Platos de autor que evolucionan con inspiración y cultura.
Platos de Clase Mundial
Menú degustación de 7-10 pasos disponible.
Emoción y Elegancia
Noches ambientadas con música en vivo y un encanto atemporal.
Experiencia Inigualable
Servicio personalizado de la mano de un anfitrión dedicado.
Herencia Atemporal
Platos de autor que evolucionan con inspiración y cultura.
Platos de Clase Mundial
Menú degustación de 7-10 pasos disponible.
Emoción y Elegancia
Noches ambientadas con música en vivo y un encanto atemporal.
Experiencia Inigualable
Servicio personalizado de la mano de un anfitrión dedicado.
Herencia Atemporal
Platos de autor que evolucionan con inspiración y cultura.
Platos de Clase Mundial
Menú degustación de 7-10 pasos disponible.
Emoción y Elegancia
Noches ambientadas con música en vivo y un encanto atemporal.
Experiencia Inigualable
Servicio personalizado de la mano de un anfitrión dedicado.
Los Arquitectos del Sabor
Dedicados a la perfección: conocé las manos y los corazones detrás de una experiencia extraordinaria.
Martín Pereyra
Chef Ejecutivo
Martín Pereyra
Chef Ejecutivo
Martín Pereyra
Chef Ejecutivo
Camron lang
Especialista en Vinos y Maridajes
Camron lang
Especialista en Vinos y Maridajes
Camron lang
Especialista en Vinos y Maridajes
Carla Giménez
Maestra Pastelera
Carla Giménez
Maestra Pastelera
Carla Giménez
Maestra Pastelera
Reservá Tu Experiencia
Cada plato asciende hacia el cielo, y el tiempo se detiene al ritmo del buen vino y sabores inolvidables.
Una Noche de Sabor Exquisito y Lujo Discreto
Lunes a Viernes
19:00 - 23:30
Sábados y Domingos
19:00 - 00:30
Dirección
Bv. Oroño 1234, Rosario, Santa Fe
Una Noche de Sabor Exquisito y Lujo Discreto
Lunes a Viernes
19:00 - 23:30
Sábados y Domingos
19:00 - 00:30
Dirección
Bv. Oroño 1234, Rosario, Santa Fe
Una Noche de Sabor Exquisito y Lujo Discreto
Lunes a Viernes
19:00 - 23:30
Sábados y Domingos
19:00 - 00:30
Dirección
Bv. Oroño 1234, Rosario, Santa Fe